夜喫茶リリィ　初出店　ありがとうございました

『夜喫茶リリィ』4/26(金)20：00～23：00＠gallery 　casablanca(富士宮)

月に一度の喫茶店。温かい珈琲とおいしいお菓子で心緩ませる時間を。

富士宮のギャラリーcasablancaの佐藤さんが始めた特別な空間での喫茶時間。毎回、様々な珈琲屋×菓子屋の組み合わせで開催され、ひっそりとした隠れ家のような雰囲気がまた次回のOPENを楽しみにさせる…そんな夜喫茶。佐野菓子店、今回初出店でした。

《珈琲》solv coffee

《菓子》佐野菓子店

『ブルーベリーのレアチーズケーキ』『焼菓子』など

イメージはcasa blanca 。白い建物をレアチーズ。木目をさくさくクランブルで表現しました。初めてご自宅兼ギャラリーを訪れた際に、白×木目のコントラストが印象に残り、お菓子にしてみたい！が形になりました。個人的に好きな組み合わせのブルーベリーをフレッシュ感を残したコンポートにして中に入れました。飾りは口に入れるとスッと溶けるベルガモットのメレンゲを、酸味と香りでケーキのアクセントにしました。ギャラリーのオーナー佐藤さんが好き！と以前から仰っていたチーズケーキ。夜喫茶リリィでのみお召し上がりいただける特別な夜のおやつです。

当日はsolv coffeeさんの珈琲とアップルジンジャーティとの相性を楽しみつつ、夜のひと時、お楽しみいただけましたでしょうか？？混雑もありお待ちいただく時間ができてしまいましたが、皆様の楽しそうな様子を垣間見て私たちも楽しませていただきました。

次回もまたこちらでケーキを楽しんでいただく機会があると嬉しいです。